全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）

对于蛋糕实在不能拒绝，偏偏又要减肥，想着全麦会比较健康，又不想开烤箱，一开必定会做个大的蛋糕出炉😏，于是开始折腾空气炸锅😂这个四寸全麦蛋糕全部卡路里在180卡，完全没有负担，还很健康。

用料  

全麦戚风蛋糕（空气炸锅版）的做法  

1. 蛋黄打散加入水和食用油完全乳化，加入过筛的全麦面粉（筛后的麸皮一并加入哦），Z字搅拌至顺滑无颗粒

2. 蛋白分三次加糖打发至干性发泡（打发蛋白的同时200度预热空气炸锅）

3. 打发好的蛋白霜加入前面拌好的蛋黄糊，拌均

4. 拌好的面糊倒入4寸戚风模，震出气泡，放入空气炸锅，200度10分钟，温度调至180度15分钟即可。

5. 取出震出热气，倒扣放凉脱模。

小贴士

空气炸锅功率不同，大家可以适当调整温度和时间，我用的西屋，第一次全程200度25分钟，表面有点烤焦。