六寸戚风蛋糕低糖空气炸锅版

用料  

六寸戚风蛋糕低糖空气炸锅版的做法  

1. 蛋清分离，油，水，蛋黄，面粉合拌

2. 蛋清加两滴白醋打发至奶油状，提起来有个挺立的小三角

3. 取小部分蛋白与面糊混合，再倒入全部蛋白中搅拌均匀

4. 面糊倒入模具轻震排气放入预热好的空气炸锅，锡纸盖起来温度160℃烤60分钟

5. 拿出来倒扣冷却

6. 试过一180℃ 30min（盖锡纸）转120℃ 20min（拿掉锡纸）
         二160℃ 40min（盖锡纸）转120℃ 20min（拿掉锡纸）
        三160℃ 60min（全程盖锡纸）