珐琅铸铁锅之炖五花肉

珐琅铸铁锅炖肉真的特别香，保留原汁原味

用料  

珐琅铸铁锅之炖五花肉的做法  

1. 准备好焯好的五花肉，土豆,胡萝卜切滚刀块，洋葱切块，在准备葱，姜，蒜，花椒八角，桂皮，香叶。

2. 炒糖色，小火炒

3. 然后加入爆香的香料

4. 放入五花肉翻炒，加入味极鲜，老抽，耗油翻炒。

5. 加入适量得水，因为珐琅锅水流失性小，不用加太多的水，半碗水足够。

6. 然后把土豆，胡萝卜，洋葱平铺在肉上边，不要翻动。

7. 水烧开以后，盖盖子，把火调至最小，因为珐琅锅保温性也是极好的，炖四五十分钟。

8. 用木铲翻炒，出锅啦，肉特别软，特别香。

小贴士

配菜平铺在上边一定不要翻动 ，等炖四五十分钟以后关火，用木铲或硅胶铲搅匀就行啦，真的一定要试试这道菜。