无油版西红柿蛋花汤

早餐吃腻了豆浆油条，今天做了黄金馒头片和西红柿鸡蛋汤。
食材新鲜做法也方便。可以做早餐也可以当晚餐。
今天先来试试这个无油版的西红柿蛋花汤吧

用料  

无油版西红柿蛋花汤的做法  

1. 西红柿切片，两个鸡蛋打蛋液，香菜切碎备用

2. 锅中放1000ML清水煮沸，放入西红柿继续煮沸至翻滚

3. 这种状态即可放鸡蛋液，鸡蛋液尽量淋到翻滚水面上。

4. 这种状态就可以。鸡蛋液自然就会形成片状。这时放入1-2勺水淀粉勾芡。关火（以免水溢出）。出锅前加盐，鸡精，撒香菜碎调味。

5. 水淀粉不用太多略微有点粘稠状即可。

6. 早餐这么搭配也很不错。

小贴士

黄金馒头片的做法也很简单，三个鸡蛋液加上两个大馒头切片。馒头片两面沾蛋液放平底锅小火煎至两面金黄即可出锅。
西红柿蛋花汤如果喜欢酸辣口可以加点醋或者胡椒粉。看个人喜好吧