米发糕(面包机发面)

感觉中点更加适合我

用料  

米发糕(面包机发面)的做法  

1. 1、大米清水里浸泡两小时。

2. 2、沥干水份。

3. 3、沥干的大米放入料理机里，倒入没过大米盘里5厘米的水，倒入冰糖。用料理机打成米浆，有破壁机最好。

4. 4、为了让米糊更加细腻记得过一遍筛子哦，然后倒入普通面粉和酵母粉，搅拌均匀。

5. 5、把搅拌均匀的面糊倒入面包机里，选发面功能，感觉这样搅拌比我手动搅拌更加均匀和细腻。

6. 6、发酵完成至两倍大后，然后选揉面功能，搅拌至米糊消泡。

7. 7、烤盘里刷上一层植物油，目的为了好脱模，没烤盘的可以用碗哦，记得刷一层油哦。

8. 8、把米浆倒入烤盘或者磨具中。

9. 9、震出气泡来，撒上葡萄干或者蔓越莓等做装饰。

10. 10、蒸箱先加热然后关机再放入烤盘发酵大概20分钟的样子。发酵至两倍大。100度蒸25分钟。没有蒸箱的可以放锅里蒸一样的，蒸15分钟差不多了，我没试过，小伙伴们可以试试用牙签扎一下，牙签干净证明就熟了。

11. 11、估计气泡没震出，所以还是有点大气泡产生。

12. 12、总体来说还是比较细腻的哦。

13. 13、这松软的味道真是爱了