土豆炖鸡块的口感香滑鲜美,不但食材好吃,汤汁都透着一股独特的味道哦!一次做上大盘,一顿就轻松解决了,而且米饭还会吃得格外多呢!小寒到了,比羊肉便宜,比猪肉营养,简单炖一锅,滋补又暖身!
用料
土鸡 | 半只 |
土豆 | 2个 |
葱结 | 1个 |
生姜 | 2片 |
花椒 | 2克 |
八角 | 2个 |
桂皮香叶 | 适量 |
冰糖 | 2块 |
盐 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
比羊肉便宜,比猪肉营养,简单炖一锅,滋补又暖身!的做法
准备所需要的食材
鸡肉冷水下锅,加入葱、姜、料酒,大火烧开转小火焯水2分钟左右
然后捞出来清洗干净,沥干水分
准备所需要的大料
土豆去皮后切成小块备用
锅中加入稍微多一点的植物油,油热后,加入冰糖炒出糖色,再把鸡块倒进去,翻炒至上色
再把准备好的大料加进去,翻炒几下炒出香味
加入没过鸡块的清水,再来调味:2勺生抽、2勺老抽、1勺盐;大火烧开转中火炖15分钟左右
再把土豆加进去,继续炖10分钟左右
直到把土豆炖熟,大火收汁即可
小寒到了,鸡肉是不错的滋补菜品,便宜又营养。简单和土豆炖上一锅,真的特别下饭。