早餐系列—健康的全麦吐司🍞

阿咸大触的菜谱，记录生活📝。

用料  

早餐系列—健康的全麦吐司🍞的做法  

1. 把除了黄油和全蛋液的所有材料混合，揉成一个面团，揉出厚膜则放黄油，揉出薄膜则盖保鲜膜发酵至两倍大，手指戳不回缩，则发酵完成。

2. 平均分三份，揉圆后盖保鲜膜静置15分钟。

3. 三个都擀平，从上往下卷起来。卷口向下，卷后静置10分钟。

4. 卷口向上，面团竖着放，擀平，从上往下再卷一次。三个都如此做后，450g的吐司模具抹黄油，把面团放进去（卷口向下）发酵。

5. 发酵到7分满，180度40分钟。如上色满意记得盖锡纸。

6. 出炉，侧着放凉。

7. 组织细腻拉丝。

8. 成品。