巨无霸猪肉堡
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用料
| 汉堡胚材料： | |
| 高筋面粉 | 230克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋液 | 40克 |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 30克 |
| 酵母 | 5克 |
| 玉米油(黄油) | 25克 |
| 水 | 110克 |
| 猪肉饼材料： | |
| 猪肉馅 | 200克 |
| 鸡蛋清 | 1个约20克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 酱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
巨无霸猪肉堡的做法
高筋面粉，奶粉，糖，盐，酵母，鸡蛋液，水混合均匀搅拌成絮状
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倒入玉米油
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揉成面团
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像搓衣服一样反复搓20分钟
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盖碗醒20分钟
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分成六个剂子
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放烤箱醒发致两倍大
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醒发好表面刷水撒上芝麻，烤箱180度预热5分钟
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放入下层180度烤18分钟，烤箱脾气自己调整
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猪肉饼材料全部混合搅拌上劲
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整理成肉饼煎十分钟左右熟透
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取汉堡胚夹上生菜肉饼挤入沙拉酱，番茄酱，在煎个蛋，巨无霸汉堡就做好了
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开吃，你能吃几个？
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