中式巨无霸双层馒头堡

这是我在北京上高一时最爱吃的早点。
那时候家里住西城区三里河，我们学校在王府井，离得挺远，我妈每天早上给我热馒头、炒鸡蛋，抹豆腐乳，切大头菜，做一个巨大个儿的馒头汉堡拿保鲜膜包上给我装书包里。
那大冬天儿的，拿到班里都成冰镇的了，还是非常喜欢吃怎么都不腻。
后来出国了，到今天早上为止，有将近16年没吃过了这口儿了。

用料  

中式巨无霸双层馒头堡的做法  

1. 先把葱花切好炒好鸡蛋放在一旁。
   然后把热好的馒头横着切两刀，变成三片。
   取底下那片大的馒头片，抹匀豆腐乳。

2. 摆玫瑰大头菜。
   一定要买熟的大头菜，上面已经有一片一片的那种，这种很好切丝，味道也最好。

3. 补一张鸡蛋照片，最好炒成这样金红色，如果炒的太嫩的话容易整个馒头有腥味。

4. 把鸡蛋摆在刚才的那层大头菜上，再盖第二层馒头片，抹豆腐乳。

5. 再摆一层大头菜。

6. 再放一层炒鸡蛋，盖上顶层就完成了。

7. 好吃极了，开胃～

8. 我把一整个儿都吃了哈哈哈

小贴士

口淡口重可以自己酌情加减豆腐乳和大头菜～大头菜是甜的，可以中和豆腐乳的咸味儿。