易操作的肉夹馍肉肉
来源：菜肴屋 阅读：9.94K 次
广东人，每每看到美食节目打卡西安肉夹馍，那个口水流得哟！抵不住诱惑，短时间内又不能亲自去一趟西安，网上下单西安的馍，买来五花肉，自己动手，丰衣足食！
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 冰糖10 | 克 |
| 八角1 | 个 |
| 水500 | 克 |
| 盐5 | 克 |
| 姜1片 | |
| 蒜1颗 | |
| 生抽1勺 | |
| 老抽2勺 | |
| 青椒香菜各1根 | |
| 香菇2朵 |
易操作的肉夹馍肉肉的做法
锅里水烧开沸腾，放入姜片，五花肉放入，肉色变白捞起冲水，放一边待用。
![易操作的肉夹馍肉肉的做法步骤图 第2张]( "易操作的肉夹馍肉肉的做法步骤图 第2张")
把冰糖、八角、水、蒜、生抽、老抽放入电高压锅搅匀，香姑去蒂和五花肉放入，水没过食材。
![易操作的肉夹馍肉肉的做法步骤图 第3张]( "易操作的肉夹馍肉肉的做法步骤图 第3张")
电高压炖30分钟，期间把青椒香菜切碎另放锅里小煮一下加盐油盛起备用。电高压锅这边关电，排气，开盖，冷却。捞起肉小用力切成肉糜加熟的青椒香菜和加一点点熬肉的汤底搅拌，借用刀把肉料夹进开口的馍里。大功告成！
![易操作的肉夹馍肉肉的做法步骤图 第4张]( "易操作的肉夹馍肉肉的做法步骤图 第4张")
小贴士
喜欢的还可以加点红辣椒，这样颜色更好看！
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