【亲手做零食】面包机做肉松
来源:菜肴屋 阅读:3.24W 次
调味料是我按自己的喜好放的,各位也可以按自己的喜好调整,盐和油是不能少的。
用料
猪里脊肉 | 500g |
料酒 | 10g |
姜粉 | 1g |
花椒粉 | 1g |
大料粉 | 1g |
盐 | 3g |
生抽 | 15g |
色拉油 | 20g |
(注:姜粉、花椒粉、大料粉没有的可以不加。) |
【亲手做零食】面包机做肉松的做法
将猪里脊肉清洗干净,入锅中。
加入大半锅清水,加入料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火炖1个小时。
将肉捞出晾凉,切成薄片,再用擀面杖撵得很碎,或者是用刀切成末即可。
将弄碎的肉倒入面包桶中,加入盐、姜粉、花椒粉、大料粉、生抽、色拉油。
小贴士
1.我第一次做失败了,原因是肉只炖了半个小时,不够烂,入面包机前,肉块又切的太大了。所以,想要用面包机做肉松,必须要提前将肉弄的很碎才靠谱。
2.肉类的用量建议不要超过面包桶的一半高度,免得变成肉松后体积变大涌到桶外。
购书链接
热门内容
大家都在看
最近更新