木耳青椒炒粉丝

此菜适用于虚胖体质的人，木耳可提高肺的功能，增强体力，可调解胃肠，消除因便秘引起的下腹肥胖。加了虾皮，可以补钙！

用料  

木耳青椒炒粉丝的做法  

1. 干粉丝用温水浸泡20分钟，捞起沥干水分备用。

2. 青椒对半剖开后去籽去蒂，切成丝；黑木耳泡发洗净后去根部也切丝。

3. 烧锅放油，等到油开了之后放入青椒丝和黑木耳丝，煸炒至香。

4. 粉丝下锅，开大火，快炒两分钟，撒入虾皮。

5. 加入生抽和盐调味，起锅即可使用。

小贴士

粉丝泡的时间不宜太久，泡至适中即可，以免泡得太烂，一炒即碎。