木耳青椒肉丝

几分钟的下饭神器，家常小炒。

用料  

木耳青椒肉丝的做法  

1. 清洗干净的肉切丝放入豆瓣25g、精致淀粉（一定要用干淀粉）3g、老抽5g、料酒10g、白糖3g、油10g拌匀腌制20分钟

2. 木耳放网锅，网锅放主锅，加入淹没木耳的水，放一勺白糖一勺面粉，设置5分钟/50度/速度5清洗泡发木耳

3. 主锅放入80g食用油、姜蒜，设置3分钟/V/小勺爆香

4. 设置3分钟/V/反转1，从量杯孔加入腌制好的肉丝，用筷子拨动一下，音乐响起后捞出肉丝，剩下的油继续炒木耳。

5. 将木耳倒入剩下的油里边，加盐适量。设置3分钟/V/反转小勺

6. 加入备好的青椒丝，设置1分30秒/V/反转小勺（中途颠锅一次速度反转2，5秒后再回到反转小勺）最后30秒加入炒好的肉丝

7. 又香又嫩的肉丝炒好了，趁热享用。

8. 很下饭

9. 好吃