阿胶蒸蛋
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阿胶,滋阴补血,女人一生的好伙伴。为了自己和家人的健康,自创了阿胶蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋,一般都是当做早餐吃,既简单又方便,好吃又健康。
用料
阿胶 | 1片 |
母鸡蛋 | 1个 |
冰糖 | 适量 |
以上是一个人的份量 | |
阿胶蒸蛋的做法
方法一:阿胶捣碎,加半碗凉开水,放入微波炉高中火5分钟,拿出用筷子搅拌好放入冰糖,再放入微波炉高中火2分钟,拿出搅拌,阿胶已溶化,放凉一会,打入母鸡蛋,拼老命搅拌,放入微波炉中火3分钟(我用一碟子盖住,以防水份挥发快),如打入鸡蛋时阿胶汤很热的话就叮2分钟就好了。
这是叮2分钟的成品。
呵呵,来一汤匙,又滑又嫩。
这是叮3分钟的成品。
是不是像豆腐花?
方法二:用现成的阿胶膏,也是自己蒸的,成份是阿胶、冰糖及黄酒。
用一汤匙的阿胶膏或多加半汤匙的阿胶膏,加半碗凉开水,放入微波炉高中火2分钟,轻拌放凉一会,溶化后打入母鸡蛋,拼老命搅拌,微波炉侍候,高中火两分钟,出炉。如图步骤二、三。
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