家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）
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以下是5人份的材料
用料
| 肠粉预拌粉 | 300g |
| 凉水 | 600克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 小葱 | 2根 |
| ❤️肠粉汁材料❤️ | |
| 1、红葱头或普通小葱（有红葱头更香） | 1把 |
| 2、鱼露 | 1勺 |
| 3、生抽 | 3勺 |
| 4、耗油 | 1勺 |
| 5、凉水 | 1小碗 |
家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法
1⃣️300g肠粉预拌粉➕600凉水，搅拌均匀2⃣️鸡蛋打散，搅拌均匀3⃣️小葱切葱花4⃣️准备一碟油（刷盘子用）
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第2张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第2张")
肠粉盘子刷一层油
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第3张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第3张")
舀一勺肠粉水
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第4张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第4张")
舀一勺鸡蛋液
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第5张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第5张")
撒一点葱花
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第6张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第6张")
水开后放锅里，记得放平
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第7张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第7张")
盖上锅盖，大火蒸2-3分钟
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第8张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第8张")
有气泡就熟了
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第9张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第9张")
用肠粉刮刀卷起来
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第10张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第10张")
制作酱汁：1、热锅烧油，放入红葱头（或者小葱），煎至金黄。2、加入鱼露，再煎1分钟。3、加入生抽，耗油，一碗水。水开后即可
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第11张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第11张")
淋上酱汁，超香！！
![家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第12张]( "家庭版自制肠粉（含超美味葱油肠粉汁制作方法）的做法步骤图 第12张")
小贴士
1、肠粉预拌粉广州的超市都能买到，或者某宝
2、蒸肠粉一定要全程大火
3、一般我会准备两个蒸盘，替换着蒸，一个蒸好了马上换另外一个，无缝衔接更省事。
4、拿出蒸盘的时候，最好用防烫夹子
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