简单口水鸡、麻辣鲜香好食欲
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口水鸡是四川的传统特色菜肴,属于川菜系中的凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。 在烹制时,煮鸡用的汤料很有讲究,需要恰到好处,这样可以最大限度地保存鸡的可溶性蛋白,增加鸡肉的鲜美程度,又能具备其特有的香型和滋味。夏季总喜欢吃点辣的、酸的开开胃,今天我跟大家分享的是口水鸡,做法简单,鲜香麻辣很美味,闻着就想吃,很有食欲的一道菜。
用料
鸡 | 1只 |
华琪口水鸡调味酱 | 2包 |
辣椒粒 | 适量 |
芝麻粒 | 适量 |
葱花 | 适量 |
简单口水鸡、麻辣鲜香好食欲的做法
准备鸡1只清洗干净,稍微晾干水分;
把鸡放在锅中隔水蒸20~30分钟至熟,出锅放凉;
把鸡砍块摆盘,准备点芝麻、辣椒粒、葱花、2小包华琪口水鸡调味酱;
淋上口水鸡调味酱,撒芝麻粒、放辣椒粒和葱花,即可享受麻辣鲜香的口水鸡。
小贴士
1、蒸熟的鸡放入冰箱冷藏1~2小时口感更佳;
2、口水鸡调味酱调味酱越多越好吃,可根据个人口味酌情增减;
3、辣椒粒可以放入口水鸡调味酱中一起淋,也可根据个人喜欢放点花生;
4、口水鸡调味酱用来蘸饺子、做钵钵鸡等凉菜都可以哟;
5、口水鸡调味酱哪里买?淘宝搜:华琪口水鸡调味酱,美味送到家。
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