麻辣香锅【家庭版】操作简单、麻辣鲜香

麻辣香锅、操作简单，超级下饭。

用料  

麻辣香锅【家庭版】操作简单、麻辣鲜香的做法  

1. 土豆洗净、切条，锅中烧油，油热下锅炸。

2. 土豆条炸至金黄捞出沥干油备用。

3. 准备好所有的配菜：
   虾🦐清洗干净，挑虾线，沥干水分
   葱、蒜苗切段，蒜切片
   花椒干辣椒段洗净沥干水分备用
   其他配菜也切好备用

4. 将所有配菜在开水里面焯一下、20秒左右即可，年糕不需要焯水。

5. 炸完土豆条的油过一下芹菜、过一下金针菇、菜花等菜
   最后炸一下虾🦐，炸至金黄控油捞出备用。炸虾的时候一定要要沥干水分，不然会蹦到身上。
   炸完虾的油倒掉不用。

6. 底料我用的是海底捞的清油火锅底料。

7. 锅中烧油，油热加入火锅底料，炒香以后加入葱姜蒜、洋葱爆香。
   爆香之后依次放入虾🦐、年糕、青菜、菜花、等素菜、最后放入土豆条等。
   大火翻炒
   

8. 最后放入一把白芝麻翻炒均匀准备出锅。

9. 撒上香菜～准备开吃～

小贴士

鲜香麻辣、简单又好吃😋
菜根据自己的喜欢来搭配即可