自制肠粉汁
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如今很多妈妈都在家里做肠粉，市场上很多现成的肠粉粉，回来直接兑水就可以蒸了，但最主要还是汁这步骤，汁做好吃了，肠粉更香
用料
| 梅头肉 | 一小块 |
| 蒜头 | 一整个 |
| 干香茹 | 10个 |
| 蚝油 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 玉米淀粉水 | 小半碗 |
| 水 | 适量 |
自制肠粉汁的做法
猪肉剁成肉沫，干香茹浸泡软切粒，蒜头剁碎备用
![自制肠粉汁的做法步骤图，自制肠粉汁怎么做好吃 第2张]( "自制肠粉汁的做法步骤图，自制肠粉汁怎么做好吃 第2张")
锅里放油，热油后下蒜蓉爆出香味，接着肉沫炒香，香茹粒炒香
![自制肠粉汁的做法步骤图，自制肠粉汁怎么做好吃 第3张]( "自制肠粉汁的做法步骤图，自制肠粉汁怎么做好吃 第3张")
倒入水，生抽，盐，蚝油煮开，再加入兑好的小半碗玉米淀粉水搅拌均匀再次煮开，关火
![自制肠粉汁的做法步骤图，自制肠粉汁怎么做好吃 第4张]( "自制肠粉汁的做法步骤图，自制肠粉汁怎么做好吃 第4张")
建议咸味下淡点，拌肠粉时放多点汁
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简单美味
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小贴士
爆香蒜蓉时要中小火，不然容易糊
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