港式茶餐厅同款蛋炒饭

家里还剩一碗饭，心血来潮，看着冰箱里仅有的食材，由着自己的小心情，做呀做，竟然出乎意料做出和曾经在港式茶餐厅吃饭的炒饭一个味道～
夸夸棒棒的自己哈哈
分享给大家这个食谱，简单好上手，用料也简单哦！

用料  

港式茶餐厅同款蛋炒饭的做法  

1. 米饭平铺一盘子，放入冷冻，之后转冷藏
   里脊肉切肉丝，加味极鲜，葱姜料酒，盐，味精，五香粉，玉米淀粉 抓匀腌制
   火腿肠选用泡面搭档，一根半，切丁
   小葱2根，切葱花备用
   葱白和蒜末切好备用
   起锅，肥肉炼油，
   下葱白和蒜末爆香，然后捞出渣渣
   下肉丝滑熟，捞出碗中
   下米饭，进行翻炒，尽量把饭团炒开
   然后下肉 火腿进行翻炒
   将锅内食物扒至一边，打入鸡蛋进行翻炒
   下入葱花  淋两圈味极鲜（锅边一圈，里面一圈）
   翻炒均匀后即可出锅！
   把炒饭盛入碗内，压实，扣在盘子内，搞定啦！
   偷偷告诉你们，这可是让炒饭好吃十倍的小仪式感哦～

小贴士

米饭放在冰箱里冷藏过后炒出来的炒饭会更粒粒分明哦
（冷冻是为了节省时间啦～）