韩式芝士炸鸡

身为韩粉🌸，以及🇰🇷韩国料理的🕵资深美食家，又怎么可能会错过品尝石锅拌饭、拉面和炒年糕等各种热门美食呢？😋😋🍱🍜

在关注饮食健康💚的当今，不仅在韩国，在其他许多国家素菜已成为大众化饮食🙋🏻。韩粉们不用出国✈️也可畅享风靡韩国美食潮流了！不尽于此，任性吃素鸡也不需担心会变胖啦！👻👻👻

告诉大家一个煮菜小秘密，以杏仁奶🍶代替鸡蛋腌制猴头菇，令猴头菇更容易上粉喔！

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所需时间：25 分钟
难度：🔘🔘🔘⚫⚫

本食谱由Draco Wu提供。
Source: #/recipe//9850

用料  

韩式芝士炸鸡的做法  

1. 猴头菇用味醂、杏仁奶、姜蓉、黑胡椒及盐腌大约10分钟。

2. 混合番薯粉與面粉。把猴头菇沾上面粉混合物，用170度(中大火)炸5-6分钟至金黄脆身即可盛起备用。

3. 在锅内爆香蒜蓉，放入韩式辣酱、番茄酱、粗粒花生酱、白醋、水煮沸，再放入猴头菇拌匀。

4. 撒上芝士碎，用180度烤大约4-5分钟， 再撒上炒香白芝麻即成。

小贴士

1.番薯粉选用幼粒粉状，令炸猴头菇外皮更脆。
2.选用粗粒花生酱可增加口感。