韩式芝士排骨

烤的外焦里嫩的排骨，芝士略带咸香综合了排骨的油腻感，奶香肉香浓郁，让人欲罢不能，停不下来！
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用料  

韩式芝士排骨的做法  

1. 准备材料，我选用了伊比利亚黑猪猪排，肉汁超多，用来做芝士排骨最为合适

2. 猪排顺着肋骨中间的肉缝切开，再一段劈成两段，用清水泡40分钟，直至血水完全清透

3. 把一个苹果和半个黄洋葱切成片备用

4. 搅拌器中放入苹果片、洋葱片、韩式辣椒粉、韩式辣椒、蒜、白胡椒粉、白糖、生抽、蜂蜜和200ml纯净水

5. 搅拌成颗粒的酱汁

6. 用酱汁把猪排抹匀

7. 覆上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制1小时以上，有条件的过夜更好

8. 把腌制好的猪排从酱汁中夹出备用

9. 用铸铁锅把猪排煎至两面金黄，有轻微的焦赫感，猪排本身要出油，所以不用放油

10. 加入500ml纯净水

11. 盖上锅盖，大火烧开后转小火煮25分钟

12. 25分钟后水份已经熬干，最后30秒大火收下汁

13. 有烤箱的可以把220度烤10分钟，这样表皮更美味，如没有烤箱此步骤忽略即可

14. 把锅内铺上锡箔纸，这一步非常重要，不然你会洗锅洗到怀疑人生……把猪排和芝士碎放入锡箔纸做的小盘中

15. 芝士碎一边的锡箔纸下加入少许冷水

16. 盖上锅盖，煮5分钟，待芝士碎完全融化即可关火

17. 有条件的可以摘一点迷迭香装盘，一顿媲美西餐厅的芝士排骨大餐就做好啦

18. 一定要趁热吃，满满拉丝感

19. 伊比利亚猪排肉汁十足，表皮微微有些焦脆，咸甜适中，和芝士的柔韧口感混合在一起，绝了！

20. 答应我，一定要吃饱了再谈恋爱！