咸香酥排叉
来源：菜肴屋 阅读：8.1K 次
排叉是一种很好吃的小吃。我用了橄榄油吃得更健康，加了红腐乳，咸咸香香的，别有一番风味。
用料
| 面粉250克 | |
| 糖1汤匙 | |
| 红腐乳1块 | |
| 盐3克 | |
| 橄榄油35ml | |
| 水 | 适量 |
咸香酥排叉的做法
将所有材料混合揉成面团
将面团擀成薄薄的面片
将面片切成大小相同的长方形小面片
在每片小面片中间切一刀，不要切断，然后取长方形面片的两端分别从划开的中间口子中穿过，再重新拉回到原位置
锅放油，烧至六成热时，放入排叉用中火慢慢炸至金黄色，捞出控油 ，放凉即可食用
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