咸蛋黃叉燒
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用料
| 咸蛋黄 | 10个 |
| 叉烧酱 | 4勺 |
| 蜂蜜 | 3勺 |
| 梅头肉 | 2000克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 3勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 姜 | 5片 |
| 老抽 | 2勺 |
咸蛋黃叉燒的做法
首先將肉清洗乾淨濾干水份.然後再把所有醬汁調製好.把腌好的肉放冰箱冷藏一晚上這樣比樣入味.第二天將肉取出用剪刀將肉中開個小口把咸蛋黃塞入.塞好用牙籤把刀口扎上.以防蛋黃掉出來.再腌4個小時取出.烤箱上下管用230度預熱好.用錫紙鋪在烤盤上放上肉.表面刷一層蜂蜜跟醬汁放入烤箱.烤至20分钟翻面再刷蜂蜜跟酱汁继续烤30分钟.這時候整個屋子都會一般叉燒香味.哈哈~50分鐘過後就關火取出叉燒.最後切好裝盤就可以開吃了🤤
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