日式叉燒肉
来源：菜肴屋 阅读：3.22W 次
買了一堆日本拉麵但少了肉就覺的不夠道地，趕快來滷塊日式叉燒吧！
用料
| 五花肉 | 一塊 |
| 葱 | 2支 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜頭 | 4瓣 |
| 冰糖 | 一匙 |
| 日式酱油 | 200g |
| 醬油 | 2大匙 |
| 清酒或米酒 | 50g |
| 味霖 | 50cc |
| 水 | 400cc |
| 盐 | 适量 |
日式叉燒肉的做法
將五花肉用棉繩五花大綁
*五花肉要買大塊一點才能卷起來![日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第2张]( "日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第2张")
放入滾水中川燙一下定型
*那個湯剛燙過雞肉，用清水川燙即可![日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第3张]( "日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第3张")
用一匙油爆香蔥薑蒜，放入冰糖以及五花豬
![日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第4张]( "日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第4张")
加入日式醬油、味霖、酒，再加入水400cc
![日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第5张]( "日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第5张")
燉煮約1.5小時，水不需蓋過肉，大約20分鐘翻面一次即可，中間要適時加水不要燒到乾掉哦！
![日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第6张]( "日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第6张")
冷卻後連同醬汁放入冰箱一天更入味
華麗拉麵誕生了
![日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第7张]( "日式叉燒肉的做法步骤图，日式叉燒肉怎么做好吃 第7张")
大家都在看
最近更新