健康自制黑芝麻汤圆
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此方用料可以做10个汤圆。如果喜欢吃别的馅,就把黑芝麻换成别的料就可以,用量不变。此方为少油少糖版,喜欢顺滑口感的可以再多加一点黄油和糖。
用料
黑芝麻 | 60克 |
黄油 | 20克 |
糖 | 10克 |
糯米粉 | 80克 |
温水 | 60克 |
健康自制黑芝麻汤圆的做法
研磨机将黑芝麻打成粉末。黄油隔水加热融化。
将黑芝麻碎、黄油、糖混合并搅拌均匀,黑芝麻馅就做好啦。因为馅现在比较软,所以不容易揉成球,放冰箱冷冻室15分钟左右使馅变得硬一些。将稍微变硬的黑芝麻馅搓圆,然后再放入冰箱。
准备汤圆皮~温水(45度左右)加入到糯米粉中,搅拌,揉搓,直到成光滑的面团,然后平分成10份,搓圆。
将黑芝麻馅从冰箱取出,用手将汤圆皮压成小碗状,馅放进汤圆皮里,收口,然后放进糯米粉里滚一下,防止粘住案板。
煮汤圆咯
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