【元宵节】简介版自制黑芝麻花生汤圆
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封城物资匮乏,但元宵节怎么能少得了汤圆呢?买不到就自己在家做,黑芝麻数量不够就打碎了花生来凑,没想到味道还很好
用料
黑芝麻 | 35克 |
花生 | 35克 |
糖 | 10克 |
黄油 | 60克 |
糯米粉 | 240克 |
热水 | 100克 |
凉水或温水 | 75克 |
【元宵节】简介版自制黑芝麻花生汤圆的做法
熟黑芝麻、熟花生(生的先用烤箱烤熟)、糖打碎成末
黄油融化后加入上一步的粉混合
混合好后的馅料放冰箱冷藏约15分钟凝固,然后取出搓成圆团
糯米粉先加热水,再加凉水或温水和成面团,搓成长条后切成大小均匀的小块,把馅料放入后搓成汤圆,可以做33个。
新鲜汤圆可直接入锅,加点干桂花味道香甜可人,如吃不完的可裹层糯米干粉后放冰箱冷冻。
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