🌟甜蜜元宵节✨黑芝麻汤圆（椰子油版）

马上就是元宵节了，是做汤圆的时候啦！
不知道有没有和我一样不想吃猪油做的汤圆？感觉很容易腻，而且猪油味会盖住黑芝麻的香味。
于是就想到了椰子油，椰子油香味比较清淡，油味也不会那么重，所以吃的时候只有微微的椰香，主要还是黑芝麻的香味，比放了猪油的汤圆好吃多了，不喜欢猪油味的可以试试哦。

用料  

🌟甜蜜元宵节✨黑芝麻汤圆（椰子油版）的做法  

1. 黑芝麻洗净沥干水，在炒锅用中小火炒熟，黑芝麻和白糖，椰子油一起放入破壁机，启动果酱功能打成泥

2. 馅需要打的细腻一些，这样包汤圆才更好吃，打好后倒入盒中。放冰箱冷冻1小时

3. 黑芝麻馅取出，切成小块，再把小方块稍微搓圆。再放进冰箱冷冻

4. 糯米粉加热水揉成软面团，我做了两种，右边的加了适量紫薯粉，用南瓜泥也可以哦。面团揉好后需要盖上盖子保温，面团凉了会不太好包，温面团比较好包一些。

5. 用面团包住黑芝麻馅，做成小汤圆，速度慢了黑芝麻馅会变软，再冷冻一会就能包，汤圆包好后冷冻，冻硬后需要装袋密封冷冻保存

6. 水开下汤圆，煮至汤圆漂浮加一点冷水再次煮开，关火盖上盖焖2分钟左右

7. 要不要来一颗？

8. 阳光下颜色真好看呢

9. 吃一口拍一张😄

10. 汤圆还是要吃黑芝麻馅的，最好吃

小贴士

这个糖量不会很甜，我觉得正合适，比买的甜度低，不喜欢甜的可以减少点糖，这么多馅我大概用了2斤多的糯米粉，做了80来个汤圆。