超级简单自制黑芝麻芋圆
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太想念小眷村的绢豆腐芝麻芋圆奶茶了
决定自己做一点原材料,明天复刻一下
木薯粉和芝麻酱,他俩的比例1:1就可以,一定要用木薯粉,别的粉做出来就是汤圆啥的了……[汗颜R],你应该不是想吃汤圆才来找芋圆的方子吧
开始做吧~
用料
黑芝麻 | 100克 |
木薯粉 | 100克 |
水 | 120克左右 |
细砂糖 | 20克(芝麻酱含糖的话可以忽略) |
超级简单自制黑芝麻芋圆的做法
黑白双煞混合
慢慢加水,我大概加了120克,揉成了这样一个水泥团。一定要慢慢加,这不是做面包包子啥的,如果一次性都倒进去,那就成不了水泥团了,有可能会成为沥青啥的,emmm……你很有冒险精神的话,可以试试。
在砧板上洒一点面粉,把水泥团滚成长条的,喜欢固定形状的可以随意调整,时间多的没处花的,可以用勤劳的双手搓成一个个小圆圆。
然后就大功告成啦~
小贴士
不吃就撒点玉米淀粉放冰箱里冷冻。
要吃的话,直接锅里做点水,烧开,把芋圆煮到浮起来就好了。[派对R]
芋圆可以用来做奶茶,鲜芋仙,西米捞,红豆汤等等。
是不是超级简单呢~
芋圆最好切再小一点 否则不容易入味
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