烤过半吨红薯的人告诉你怎样烤出流心的红薯

你们家买烤箱大概都是为了烧烤或者烘焙，我们家呢，烤箱的主要业务是烤红薯。

过去这几年，我妈说我烤过的红薯差不多有一千斤了。没错，就是半吨！！！

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用料  

烤过半吨红薯的人告诉你怎样烤出流心的红薯的做法  

1. 常温的红薯洗净表皮，控干水分备用                 （1. 一定是常温的红薯，亲测过冰箱里直接拿出的红薯直接烤有发糠的感觉；                        2. 表皮一定控干水，否则烤完的红薯水分过多 口感不好）

2. 烤箱设置210度，预热10分钟（烤箱脾气不同，要依据自己的烤箱选择合适的温度）

3. 烤箱预热时，将烤盘铺好锡纸或硅油纸，把红薯整齐摆在烤盘上（我一般会铺两层纸，好的红薯会烤出很多糖浆，纸不够厚的话烤盘很难清洗）

4. 红薯放至烤箱中下层（只需要一层的话放最下层）时间设定为1小时15分钟                      （烤箱、红薯大小等不同时间略有差别）

5. 烤到40分钟左右时给红薯翻面，继续烤      （红薯开始变软，或者烤盘上烤出糖浆时就可以翻面了，这样有利于受热均匀）

6. 用手摸一下（当然是要带上厚厚的手套），红薯完全变软就可以取出来享用啦！

7. 再上几张成品图，烤太多次了哈哈

8. 这是水分比较多的红薯～

9. 这是稍微干一点的红薯，都很好次！

10. 再来张烤盘上烤出糖浆的图吧，看了图你们就会知道为啥要把纸铺厚啦～

11. 这堆红薯是准备回老家前烤完的，给亲戚盆友带着。嗯，对，凉着吃他们也爱😄😄😄

小贴士

1. 一定是常温的红薯，亲测过冰箱里直接拿出的红薯直接烤有发糠的感觉；                        
2. 表皮一定控干水，否则烤完的红薯水分过多 口感不好
3. 烤制时间要根据自家烤箱和红薯大小适当调整