凉拌芦笋（减肥菜）

芦笋营养丰富，热量也低，是减肥的好帮手。

用料  

凉拌芦笋（减肥菜）的做法  

1. 芦笋削去茎端硬皮，洗干净。

2. 锅里煮开水，加一小勺盐和几滴油，然后放芦笋煮三分钟。

3. 煮好后把芦笋捞出来泡在凉开水里。然后捞出来滤干水分。控干水分后装盘，淋上味极鲜。

4. 葱蒜洗干净切末，锅烧热放少许油，油热后开小火，放葱蒜末炒香关火，把葱油汁倒在芦笋上，再滴几滴麻油，就完成了。

小贴士

芦笋有些苦味，但是细细品还是有植物本身的清香味和爽脆的口感。调料不需要太多，要的就是品尝食物本身的清香。