凉拌芦笋--最简单的芦笋做法
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芦笋最最简单的做法:凉拌!健康,快手,还好吃。其实我是不能接受这么多蒜末的,但是这道菜没有它不行,特别是要照相发贴的话~~~~
用料
芦笋 | 1扎 |
蒜头 | 一头 |
凉拌芦笋--最简单的芦笋做法的做法
芦笋洗净,掐去根部太老的部分。(我之前一掐掐去好多,颇有些心疼。这次进步了,用刮刀刮去根据的硬皮,即可省下好些食材。勤俭持家,赞👍🏻一个。)
滚水加油和盐,下锅滚两分钟(量少的话减少时间)
捞起浸在冰水中,至少15分钟
取出,沥去多余的水分,整齐地码在盘子里。
蒜末铺在中部
绝大多数菜谱这里要用到小米辣,非常有道理,红红的多好看。但是我家没有,我能找到最红的就是小胡萝卜了。。 😛聊胜于无吧,切些小片铺上去。报复性地再铺长些……
生抽三大勺,香油一小勺,糖一小勺,拌匀。
淋上去
热锅烧两勺油,浇在蒜末上。
完工。可以照相了
近照
润色一个……
小贴士
芦笋焯水不用太久
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