沙拉酱夹心蛋糕

蛋糕卷的口感比戚风湿润家里人一直很爱吃，之前一直做的瑞士卷今天用了新的配方做了厚卷，本来想做蜜豆卷的结果忘了，很失落的想着那就做个原味的厚卷吧！结果开冰箱的时候看到沙拉酱突发奇想改做了沙拉酱夹心蛋糕，没想到是好吃的停不下来非常值得一试哦！

用料  

沙拉酱夹心蛋糕的做法  

1. 将玉米油和牛奶混合

2. 用手动蛋抽搅打乳化，这步很重要一定要乳化到位

3. 面粉过筛放进乳化好的牛奶玉米油中

4. 用手动蛋抽J字手法混合至细腻无颗粒

5. 加入蛋黄

6. 依然同样的手法用手动蛋抽至细腻顺滑备用

7. 白砂糖分三次加入蛋白中打发至湿性发泡有大弯钩就可以

8. 取三分之一的蛋白放入蛋黄糊中用蛋抽同样的手法混合均匀

9. 继续取三分之一的蛋白继续混合

10. 混合好的面糊倒入剩余的蛋白中蛋抽快速混合

11. 混合到均匀细腻即可

12. 混合好的蛋糕糊从中间10厘米的地方倒进阳晨28*28的方烤盘中

13. 震模震出大气泡后放入预热好的烤箱150度25分钟

14. 出炉晾凉后切成自己喜欢的大小

15. 两面各自抹上沙拉酱合起就可以啦！

16. 成品图

17. 成品图