海苔肉松沙拉夹心蛋糕

海苔，肉松，沙拉酱一起，一度成为网红的肉松小贝。
而我这款有小贝的绵软口感，也海苔肉松沙拉酱的搭配！
还可以吃到热热的沙拉酱，一口下去很满足。

用料  

海苔肉松沙拉夹心蛋糕的做法  

1. 准备好材料

2. 在干净无油的盆里，把蛋清蛋黄分离备用

3. 在另一盆中，倒入牛奶和色拉油，盐

4. 三者混合搅拌乳化

5. 再倒入低筋面粉，用刮刀“Z”字手法拌匀无颗粒

6. 再倒入分离好的蛋黄，继续用“Z”字手法拌匀

7. 面糊成浅黄，流动状态即可

8. 打发蛋白，在蛋清中加入几点白醋开始打发，白砂糖分3次加入，低速搅打发出完整的尖角后即可

9. 把3分之1的蛋白霜到蛋黄糊里，翻拌均匀即可

10. 再把翻拌好的蛋黄糊倒入原先的蛋白霜里

11. 继续翻拌均匀即可，切勿翻拌过度不然会消泡

12. 准备好模具和纸托

13. 在纸托里倒入3分之1面糊，放入适量海苔肉松再挤入适量沙拉酱

14. 再继续倒入3分之1的面糊（7-8满即可），微微震动下模具，散入海苔肉松挤入沙拉酱

15. 烤箱预热175度，中层，上下火，烤制35分钟即可。趁热吃哦，热的沙拉酱别有一番风味

16. 成品

小贴士

面糊制作可以参考戚风蛋糕
沙拉酱加热会爆浆，要轻咬哦，不然很烫