双皮奶(炼乳版)
来源:菜肴屋 阅读:3.14W 次
前些天买了一罐炼乳,还有剩。后来我妈又拿了一箱鸡蛋回来,然后来了灵感,尝试做了下,还不错。
用料
炼乳 | 适量 |
白砂糖 | 根据自己的口味 |
温水 | 适量 |
蛋清 | 适量 |
双皮奶(炼乳版)的做法
炼乳用温水化开,化成如牛奶一样浓稠。加白砂糖搅拌均匀。
把混合液倒入蛋清,搅拌
过筛,这是为了让口感更加细腻
倒入容器,铺上保鲜膜 ,在保鲜膜上扎几个孔。
锅里加水烧开至沸腾,把半成品放入锅里,大火蒸15分钟左右,即可出锅
小贴士
最后蒸的时候根据火的大小、份量来适当调整。
最后成品奶香味挺浓的 。可能会有些不足 ,可以在下方留言,我会帮你们一一解答
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