春日酥脆小泡芙『北鼎烤箱食谱』

春日野餐是我每年春天的梦想，哈哈哈～虽然一直未曾实施，不过梦想还是要有的。抽空在家拾掇了适合带出门野餐的泡芙，enmmm～

用料  

春日酥脆小泡芙『北鼎烤箱食谱』的做法  

1. 所有食材称重准备好；

2. 黄油软化，加入糖粉搅拌至细腻，再加入低筋面粉，拌至均匀没有粉末；

3. 用保鲜袋将其整形成圆柱形，放冰箱冷藏让它结实点；

4. 烤箱设置为180度30分钟，“烘焙烤”预热；

5. 黄油加入砂糖，倒入牛奶加热至沸腾，沸腾一分钟后加入过筛好的低筋面粉，快速搅拌至无颗粒后熄火；

6. 分次加入打散的鸡蛋，持续搅拌面糊，每次加入前一定要充分搅拌均匀，搅拌至面糊细腻柔滑，提起后可以拉出一个长尾；

7. 酥皮从冰箱里取出来切薄片；

8. 面糊挤在烤盘上，盖上酥皮；

9. 将烤盘放入预热好的烤箱中层烤制结束。

小贴士

烤好的泡芙，里面可以塞入各种馅料，最简单的就是奶油啦～一口下去，满满都是奶油的味道，超幸福呐