再多也不够：泰式沙拉酱

每次做这道沙拉，再多也不够，飞快就给伴侣扫光。今天也一样，沙拉一上桌，烤鸡还热乎乎入不了口，沙拉就一扫而空，端起碗，他把酱汁也喝下，咕噜咕噜，“酸、甜、咸、辣……还有香菜提味，太美味！”他说。当然，有了前车之鉴，今日他给我预留了一小份。

用料  

再多也不够：泰式沙拉酱的做法  

1. 泰国柠檬挤汁（买不到泰国柠檬，只好用柠檬取代），加入1汤匙鱼露、1汤匙糖和剁碎的香菜拌匀备用。

2. 小黄瓜去头去尾去皮，用去掉部分磨出头部苦汁，洗净。切成3段后，剖切成喜欢的厚度。

3. 胡萝卜去头去尾去皮后，切成三段，剖切成喜欢的厚度。

4. 指天椒去籽剁碎，与步骤（1）至（3）食材盛在沙拉碗里，再加入一汤匙糖。

5. 加入预先烤过的白芝麻拌匀。

6. 拌匀后，上菜咯！也可包上保鲜纸，冷藏后再享用。

小贴士

1. 沙拉在上桌前提前半小时做好更入味，也可收入冰箱凉吃。
2. 白芝麻，洗净后放入预热150°C的烤箱里，烤8分钟。
3. 芝麻也可用花生碎替代。
4. 买不到泰国柠檬和柠檬？也可用苹果醋替代。当然，泰国柠檬汁最香。