台式沙拉酱
来源：菜肴屋 阅读：8.62K 次
用小美做沙拉酱，只要1分半钟，简单又美味
用料
| 兰皇蛋 | 1只 |
| 葵花油 | 150克 |
| 柠檬汁 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 糖 | 30克 |
台式沙拉酱的做法
先放一个碗在主锅上，称出150克油备用，然后将蛋、糖 、柠檬汁和盐放主锅
![台式沙拉酱的做法步骤图，台式沙拉酱怎么做好吃 第2张]( "台式沙拉酱的做法步骤图，台式沙拉酱怎么做好吃 第2张")
盖上锅盖及量杯盖，设置1分30秒/速度4，同时将准备好的葵花油倒在主锅盖上，油就会顺着量杯盖缝隙慢慢滴落至搅拌刀上进行乳化。
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时间到了如油未滴完，可再设10秒／速度4，直至所有油乳化完成
![台式沙拉酱的做法步骤图，台式沙拉酱怎么做好吃 第4张]( "台式沙拉酱的做法步骤图，台式沙拉酱怎么做好吃 第4张")
可装入密封容器放入冰箱冷藏保存。我因为要做肉松小贝，直接盛到碗里。存！
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