台式炸酱面
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和咱们得炸酱的区别就是他们的酱里放的是肉沫和豆干,也是咸里有点甜的味道!加了豆干倒是增加了不错的口感!拌饭或者拌面条都可以!炸酱面配冰可乐,夏日最爽!
用料
肉末 | 250克 |
葱 | 1根 |
豆干 | 1块 |
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 适量 |
酱油 | 2大匙 |
甜面酱 | 1大匙 |
糖 | 2茶匙 |
豆瓣酱 | 1大匙 |
水淀粉 | 适量 |
面条 | 适量 |
台式炸酱面的做法
材料备齐我用的是荞麦面。
!
2,黄瓜切丝,蒜,葱切碎。豆干切丁。
3,锅内加水和少许盐先煮面!
4,煮熟后过凉水备用。
5,锅内放20ml油加热。
6,放入猪肉馅炒香。
7,炒饭呈颗粒状比较松散的状态,加入葱花炒匀。
8,加入豆瓣酱先炒香。
9,再加甜面酱和酱油炒匀。
加入豆干丁和白糖炒匀。
加入150ml水煮几分钟让酱汁进入到豆干中。12,如果汤汁太多,可以加适量水淀粉勾芡即可出锅。
12,面条放入碗中,表面放黄瓜丝,炸酱,和蒜末。这样一碗台式炸酱面就搞定了,拌饭吃也可以呦!
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