好吃的不臭豆腐
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我爱吃臭豆腐,超级喜欢,但是确却的来说,我其实不是爱吃它的臭,我只是爱吃脆脆的豆腐和那酸香的汁。于是我想出这款改良豆腐
用料
市场买的油炸豆腐,有的是三角形,有的是长条,我买了长条的 | 手抓了一把 |
香菜 | 香菜是这道菜的灵魂,爱吃的可以多放 |
蒜粒 | 三瓣 |
小红辣椒 | 一小根 |
味极鲜 | 一勺 |
白醋 | 一勺半 |
麻油 | 两三滴 |
白糖 | 适量(不喜欢可以不放) |
好吃的不臭豆腐的做法
豆腐水冲一下(怕卖了有苍蝇,灰尘)沥干,对半切(为了入味)。
油入锅,稍微比平时炒菜多点,豆腐放入,不断翻炒,至豆腐表面有煎皮,盛出。
蒜,辣椒,切小颗粒。香菜切小段。加入调味料,觉得不够有汁,我是加了小半碗排骨汤汁(刚好晚上炖了排骨薏米汤)
将豆腐放入上述配料中,拌匀。可以开吃啦!
小贴士
为啥没有图片呢,因为我没想到要拍……
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