不臭的臭豆腐（香辣豆腐煲）
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类似长沙臭豆腐的做法，好吃不臭。
用料
| 豆腐 | 一块 |
| 原味辣椒酱 | 两勺 |
| 耗油 | 一勺 |
| 黄豆酱油 | 两勺 |
| 甜面酱 | 一勺 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡精 | 一勺 |
| 白糖 | 一勺 |
| 白胡椒粉 | 半勺 |
| 鲜麻椒 | 3粒 |
| 水 | 500g |
| 淀粉 | 一勺 |
| 植物油 | 适量 |
不臭的臭豆腐（香辣豆腐煲）的做法
豆腐切块备用
锅中热油，九成热时，放入豆腐块炸至金黄捞出控油备用
淀粉加水搅拌均匀备用![不臭的臭豆腐（香辣豆腐煲）的做法步骤图 第2张]( "不臭的臭豆腐（香辣豆腐煲）的做法步骤图 第2张")
锅中放两勺油，小火，放入三粒麻椒炸香，放入辣椒酱炸出红油，放入甜面酱、黄豆酱油、耗油、白糖、白胡椒粉、盐、鸡精，小火熬煮2分钟，倒入淀粉水，大火煮开，加入炸豆腐，收汁，保证每块豆腐能充分的裹在汁中就可以出锅了
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