盗版臭豆腐
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没有臭味的豆腐,还是没辣椒,这一步自己炸点加里更好吃,想吃臭味可以买点王致和臭豆腐倒一点点汤里就成,里面我加了4块五香豆腐,孩子吃的,可以不用加。酸豇豆我没买,下次自己做点放里
一定要加辣椒和酸豆角
用料
主料 | |
豆泡 | 180克 |
五香豆腐 | 4块 |
卤汤 | |
生抽 | 20克 |
盐 | 3克 |
陈醋 | 10克 |
水 | 一碗 |
卤汁用水淀粉 | |
水 | 65克 |
淀粉 | 15克 |
拌料 | |
大蒜 | 3瓣 |
香菜 | 1根 |
香葱 | 3根 |
盗版臭豆腐的做法
买的现成豆泡,锅里少点油炒葱姜花,加二碗水,一小勺盐,煮豆泡,煮鼓起来了,关火
煮好的豆泡,盛入大碗中
香菜,香葱,蒜切末放豆泡上
备用
准备水淀粉,20克淀粉,65克水调开
起锅,少油下葱花,
加一碗水,小火,倒生抽,3克盐
水稍温,加入水淀粉熬稠稠的,倒入陈醋,
熬好的卤子,直接倒豆泡上
就差点辣椒,香啊
我闺女爱吃五香豆腐
多倒点卤,都喝了
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