奶奶秘方麻辣牛肉干

我的奶奶年轻时候从江苏迁到新疆 成了一个地地道道的北方媳妇儿 擅长做各种面食肉食今天给朋友们看的是奶奶秘制的麻辣牛肉干

用料  

奶奶秘方麻辣牛肉干的做法  

1. 把新鲜嫩牛肉切成这种条状 并且备好姜丝条

2. 把油烧热 放入花椒多点 适量姜片 翻炒 再加入红油豆瓣酱 翻炒

3. 放牛肉进去翻炒

4. 翻炒一会就出水了 然后继续翻炒直到把水炒干

5. 炒干以后的样子

6. 洒少许芝麻

7. 按照个人喜欢放辣椒粉 奶奶这次放的比较多 又麻又辣 如果吃微辣的可以少放点

8. 放进孜然 用油稍微过一下孜然粉 再翻炒

9. 出锅前的牛肉 边炒边尝 可以适量加点酱油

10. 麻辣牛肉干 完全没有滤镜 相信你们爱吃牛肉干的朋友一定好吃哭🙈

小贴士

这道菜就是要反复翻炒 需要时间 控制火候 然后就可以享受美味的牛肉干啦