炒鸡骨棒
来源：菜肴屋 阅读：9.96K 次
鸡大腿取走肉剩的鸡腿骨，斩成两段即为鸡骨棒，沈阳人喜欢的小吃之一。
用料
| 鸡骨棒 | 500g |
| 生抽 | 两汤匙 |
| 老抽 | 一汤匙 |
| 料酒 | 一汤匙 |
| 蚝油 | 两汤匙 |
| 番茄酱 | 两汤匙 |
| 蜂蜜 | 一汤匙 |
| 花椒面 | 半勺 |
| 鸡汤 | 一汤勺 |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 蒜 | |
| 八角 | |
| 花椒 | |
| 干辣椒 | |
| 一小碗料酒 |
炒鸡骨棒的做法
鸡骨棒洗净
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第2张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第2张")
准备如图的配料，准备煮鸡骨棒
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第3张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第3张")
大火煮开去浮沫，小火煮熟，这里的鸡汤用来调碗汁
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第4张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第4张")
趁着煮鸡骨棒的时间调碗汁，勺子大小如图，用料在上面，有用量的就是
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第5张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第5张")
碗汁准备好了
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第6张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第6张")
捞出鸡骨棒，鸡汤可以留着做鲜汤，准备炒制
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第7张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第7张")
半勺菜籽油，一小块猪油，开小火
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第8张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第8张")
翻炒几下准备加入碗汁
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第9张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第9张")
大火炒至碗汁被鸡骨棒吸收
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第10张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第10张")
加入少许的明油，出锅
![炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第11张]( "炒鸡骨棒的做法步骤图，炒鸡骨棒怎么做好吃 第11张")
小贴士
可以根据口味改变调料的用量
明油没有可以不加
如果不知道鸡骨棒煮多久可以尝一个，脆骨能吃就可以了
你如果不想炒鸡骨棒，炒鸡叉鸡翅尖都可以
大家都在看
最近更新