棒骨嘎鱼

用料  

棒骨嘎鱼的做法  

1. 准备食材

2. 棒骨焯水后放入砂锅倒入紫苏开锅后小火一小时

3. 锅中倒入油，姜片爆锅后放入嘎鱼煎至两面金黄

4. 嘎鱼放入砂锅，小米椒、枸杞继续小火炖20分钟

5. 出锅加盐。这道菜就完成了。

小贴士

这道菜非常鲜美，是正宗的湘菜。要想好吃，紫苏是不可或缺的佐料。