球形爆米花,在家一样做出电影院的感觉
来源:菜肴屋 阅读:1.93W 次
最近疫情防控很严峻,古城西安电影院也关门了,孩子喜欢边看电影边吃爆米花,家里可以看影视频道,还缺个爆米花,那就琢磨自己爆一个,刚好家里有之前买的爆米花专用玉米,于是几分钟就搞定了一盘爆米花
用料
玉米粒 | 50克 |
植物油或黄油 | 50克 |
焦糖粒或白糖 | 50克 |
球形爆米花,在家一样做出电影院的感觉的做法
先把糖,玉米,油分别称好,开大火烧热炒锅,迅速倒入油,等油温上来后调中火,迅速倒入玉米和糖,并不停搅拌,等有玉米粒开始爆破的时候,迅速盖上锅盖,使劲晃动锅,这个过程锅是不能离开火的,等爆的差不多了,赶紧关火,继续晃动,没有噼里啪啦的声音了就基本爆完了,开盖,倒入盘子或碗里。
倒出爆米花后赶紧用热水洗锅,要不然凉了就不容易洗了
有球形的,太棒了
焦糖包裹的很完美,娃说好吃,和电影院的一样的口感
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