能量棒「蜂蜜小麻花」

用料  

能量棒「蜂蜜小麻花」的做法  

1. 1.先将鸡蛋用料理棒打散。

2. 2.黄油温室软化，加蜂蜜、糖粉搅拌均匀。

3. 3.分次加入蛋液，搅拌成糊状。

4. 4.筛入低粉，泡打粉（泡打粉可用小苏打代替）。

5. 5.用橡皮刮刀拌匀。

6. 6.用手简单揉成面团。

7. 7.用15g面团，揉成条状。

8. 8.扭成麻花状。

9. 9.摆入不沾烤盘，刷上蛋清。

10. 10.用160°预热烤箱，烤盘放入烤箱中层上下火烤15分钟，熄火后用烤箱余温再烘15分钟后取出。

11. 11.香脆麻花出炉即可摆盘食用。

小贴士

1.泡打粉用小苏打代替揉成面团时可以让它自然发酵10分钟后再取面团揉成麻花，这样麻花会有外酥里粉的效果，不会太干。
2.麻花刷蛋清，我直接用整个蛋打成的蛋液刷上去，一个是烤出的颜色会比较有食欲，还有会有一股蛋香味，会更好吃。