随意栗子酱

收到朋友从绍兴寄来自己种的栗子，幸福感满满。用了一下午的时间，从生的，带外壳的，到最喜欢吃的栗子酱，我做好了，且累且幸福。打成的泥，加色拉油炒了会，没放方子中的淡奶油和黄油。想随口吃，于是也没有打成很细，也没有过筛。很随意的用量，一切看自己家中有多少栗子。

用料  

随意栗子酱的做法  

1. 朋友绍兴寄来生的栗子

2. 锅-放水-水开-倒入栗子-煮1-2分钟-关火-拿个小碗装点冷开水-从锅里拿出一颗滚烫的栗子-冷开水中结一下-用剪刀剪个口子-用手剥--如果水冷难剥-继续煤气上焼会再剥。

3. 剥好的栗子加冰糖煮软

4. 加水，在粉碎机中打成糊，我因为自己吃着玩，没准备做栗子酥，所以没过筛。成泥后，拿个铁锅，加色拉油，翻炒

5. 装瓶-拍照-分享！

6. 今早搓成的栗子球

小贴士

栗子不仅有补脾健胃的功效，更有补肾壮腰的作用，多吃栗子，可缓解肾虚引发的腰痛症状。[4]栗子产生的能量较高，只是因鲜生栗子含的水分较多而致各种营养成分比干栗子和熟栗子相对少一些而已。由于栗子所含的糖类不低，因此，在吃栗子进补的时候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影响血糖的稳定。