栗子酱焖鸭

栗子有养胃健脾、补肾强筋的功效；鸭肉有滋阴养胃的功效，所以这道栗子焖鸭块可是很滋补的哦。最重要的是还有健康，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。

用料  

栗子酱焖鸭的做法  

1. 鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用

2. 取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

3. 加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色

4. 加入一听啤酒

5. 放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，加盖，转小火焖1个小时

6. 加入去皮的栗子，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖10分钟即成