红焖栗子鸡
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用料
| 鸡 | 1只 |
| 栗子 | 若干 |
| 酒酿露 | |
| 红烧酱油 | |
| 葱，姜，桂皮，八角，红枣 | |
| 白酒 | 少许 |
红焖栗子鸡的做法
鸡洗净，切块。珐琅锅预热，加入少许油油，葱平铺在锅底，放入鸡块，姜等配料。倒入酒酿汁，红烧酱油，水，中火煮至鸡肉熟透加白酒提香。
加入剥好的熟栗子，改小火煮至汤汁收干即可……
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小贴士
用了酒酿汁可不用加料酒去腥，口味淡的不用加汤。还可以加少许冰糖收汁提色
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