冬菇酱

昨天哥哥考完试了，今天带孩子们去海边玩两天，准备晚餐吃葱油拌面，就顺道弄点冬菇酱，外面饭菜不好吃，就点冬菇酱一碗米饭就能下肚了

用料  

冬菇酱的做法  

1. 准备一个厨娘

2. 冬菇去根，洗净，切片

3. 一口不黏锅，开火烧热，不放油直接放冬菇片，中火慢慢翻炒，目的是炒干水份

4. 待冬菇片水份收干，加入食用油，例如花生油，继续翻炒，做酱要有耐心，急不得

5. 炒到冬菇慢慢焦黄，加入蒜蓉，白糖和盐，继续翻炒，耐心啊，我坐在高脚凳，看着电视，慢慢翻炒

6. 带蒜末也慢慢焦黄，倒入适量酱油，调色即可，尝一尝盐味，因为做酱口味可以适当重一点，继续翻炒几分钟，凑近闻闻，想起扑鼻

7. 有这样一位好妈妈帮忙洗刷刷

8. 我就翘着二郎腿，吃着冰淇淋，等冬菇酱凉透装瓶，完美了

小贴士

放糖可以增香
盐试着来，一下别放太多
后面➕酱油还会变咸
油和蒜不怕多
拌米饭，拌面条特别好吃